הארגון מפעיל מרכז לוגיסטי גדול, מעסיק כ-110 עובדים ועשרות אלפי מתנדבים. בשנת 2021 הציל הארגון כ-1.7 מיליון ארוחות מבושלות מבסיסי צה"ל, בתי מלון, חברות הסעדה ועוד, וכ-25 אלף טונות ירקות ופירות טריים, איכותיים ומזינים הנאספים כתרומת עודפים מחקלאים. עודפי המזון הועברו לכ-223,000 נזקקים מדי שבוע, באמצעות כ-250 עמותות, ארגונים ורשויות בכל רחבי ישראל. בקרב האוכלוסיות המקבלות את המזון המוצל אין גישה סדירה למזון בריא, ידע ומודעות בנושאי תזונה נבונה והשפעתה על הבריאות. מסיבה זו, תזונאיות הארגון מעבירות לנזקקים סדנאות לתזונה בריאה בתקציב מוגבל. הארגון מקיים בקרה על איכות המזון המוצל הן בהיבט של בטיחות מזון והקפדה על שמירתו בתנאים מיטביים והן בהיבט של ערכיו התזונתיים.